el-forma.ru - Церковные праздники в сентябре, октябре, ноябре 2017 сегодня


Ссылки на заказ одежды

Квас молочный получают из пастеризованной осветленной молочной сыворотки с добавлением вкусовых веществ и хлебопекарных дрожжей.

ссылки на заказ одежды

Технология кваса заказ включает приемку и подготовку сырья,.фильтрацию и сепарирование сыворотки, осветление сыворотки, приготовление смеси, заквашивание и сквашивание, розлив, укупорку и охлаждение.

Технологические операции подготовки сырья, осветления сыворотки, укупорки и хранения кваса молочного аналогичны технологическим операциям производства кваса ’’Новый”.

Для приготовления жженого сахара его плавят на огне до тех пор, пока сахар полностью не расплав« гея и не почернеет (карамелизуется). После этого жженый сахар растворяют в небольшом количестве теплого кваса и этот раствор после фильтрации вносят в сквашенную сыворотку. После сквашивания квас охлаждают до 6—8 °С и разливают в стеклянные бутылки вместимостью 0,5 или 1 л. Наполненные и укупоренные алюминиевыми капсюлями бутылки помещают в холодильную камеру и выдерживают при 4—5 °С для созревания не менее 24 ч. За это время квас окончательно созревает. При розливе кваса в автоцистерны созревание происходит в емкости.

Продолжительность хранения кваса молочного при температуре не выше 8 °С не более 48 ч с момента выпуска.

Готовый продукт представляет собой однородную ЖИДКОСТЬ ко-ричнево-бурого цвета (допускается незначительный осадок) с кисло-сладким освежающим вкусом.

Физико-химические показатели кваса молочного следующие: массовая доля спирта 0,4—1 %; кислотность 80—100 °Т, плотность по сахарометру 11%.

Ацидофильно-дрожжевой напиток вырабатывают из пастеризованной молочной сыворотки с добавлением вкусовых и ароматических веществ путем сквашивания ее закваской, приготовленной на чистых культурах ацидофильной палочки и дрожжей, сбраживающих лактозу.


Источник: http://www.molz.ru/promyshlennaya-pererabotka-molochnoi-syvorotki?page=6


Закрыть ... [X]

Юная бельцкая певица Амалия Гуцу: «Мечтаю стать звездой или Конкурс поделок из песка

Ссылки на заказ одежды Поделки из лент. Воспитателям детских садов, школьным
Ссылки на заказ одежды О методах борьбы с офисными стукачами - Анекдоты - просто
Ссылки на заказ одежды Яна Самойлова из Сериала Молодежка - информация, фото - СТС
Ссылки на заказ одежды Amber Блог
Ссылки на заказ одежды Шахзода (Shahzoda, Zilola Musayeva) - фотографии - актрисы
Экодом своими руками Ремонт электрооборудования Фольксваген Стрижка каскад - очередное возвращение, новые формы Презентации во 2 (втором) классе к классным часам ПОМПОНЫ СВОИМИ РУКАМИ Как сделать коврик