el-forma.ru - Стиль 90-х: актуальная одежда в стиле 90-х


Маска для из касторого масла

Квас молочный получают из пастеризованной осветленной молочной сыворотки с добавлением вкусовых веществ и хлебопекарных дрожжей.

Технология кваса включает приемку и подготовку сырья,.фильтрацию и сепарирование сыворотки, осветление сыворотки, приготовление смеси, заквашивание и сквашивание, розлив, укупорку и охлаждение.

Технологические операции подготовки сырья, осветления сыворотки, укупорки и хранения кваса молочного аналогичны технологическим операциям производства кваса ’’Новый”.

Для приготовления жженого сахара его плавят на огне до тех пор, пока сахар полностью не расплав« гея и не почернеет (карамелизуется). После этого жженый сахар растворяют в небольшом количестве теплого кваса и этот раствор после фильтрации вносят в сквашенную сыворотку. После сквашивания квас охлаждают до 6—8 °С и разливают в стеклянные бутылки вместимостью 0,5 или маска 1 л. Наполненные и укупоренные алюминиевыми капсюлями бутылки помещают в холодильную камеру и выдерживают при 4—5 °С для созревания не менее 24 ч. За это время квас окончательно созревает. При розливе кваса в автоцистерны созревание происходит в емкости.

Продолжительность хранения кваса молочного при температуре не выше 8 °С не более 48 ч с момента выпуска.

Готовый продукт представляет собой однородную ЖИДКОСТЬ ко-ричнево-бурого цвета (допускается незначительный осадок) с кисло-сладким освежающим вкусом.

Физико-химические показатели кваса молочного следующие: массовая доля спирта 0,4—1 %; кислотность 80—100 °Т, плотность по сахарометру 11%.

Ацидофильно-дрожжевой напиток вырабатывают из пастеризованной молочной сыворотки с добавлением вкусовых и ароматических веществ путем сквашивания ее закваской, приготовленной на чистых культурах ацидофильной палочки и дрожжей, сбраживающих лактозу.


Источник: http://www.molz.ru/promyshlennaya-pererabotka-molochnoi-syvorotki?page=6



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Вопросы и предложения Delivery Club ВКонтакте Если исчезли лунки на ногтях

Маска для из касторого масла 50 Самых Важных Английских Пословиц и Поговорок
Маска для из касторого масла Папка с боковым пружинным скоросшивателем
Маска для из касторого масла Как перенести файлы с компьютера на устройство Android
Маска для из касторого масла Как сделать векторный календарь в CorelDraw Записки
Маска для из касторого масла Бэтмен против Супермена: На заре справедливости (2016)
Маска для из касторого масла Как снять нарощенные ресницы дома
Маска для из касторого масла Prussia39 - Калининградская область
Маска для из касторого масла Тост На Поминки - graceinstruction
Перед разводом Анджелина Джоли и Брэд Питт сделали Полоскание рта с содой и солью при флюсе и зубной боли, миф Арка из шаров Алматы, оформление шарами арка Папки с зажимом купить канцелярскую папку для документов с Звездный тренд: одежда из прозрачных тканей - Elle Прически в детский сад на каждый день: 15 причесок для Конкурс декоративно-прикладной

Похожие новости